בקטנה עלי

שם:

טל פרייד

קהילות:

מסעדנות, קונדטוריה, קייטרינג, אוכל ומזון

ישוב:

שלומי

קצת לשבור את הקרח:

שמי טל ולפני 4 חודשים אני ומשפחתי עברנו להתגורר בשכונת יערית החדשה בשלומי,
הגענו מרעננה אני לאחר 16 שנים ומשפחתי בעלי יאיר ( רענני מאז ילדותו ) ילדי ברק ( 13 ) ופלג ( 10 ) להם כאן הכל חדש בצפון.
אני תושבת חוזרת גדלתי במושב לימן, שם הורי ואחיי מתגורררים.
היום מרגישה שיש לי להכיר מחדש את האזור "קצת עולה חדשה"

מה שאני מאוד אוהבת לעסוק בו הוא אפיה ולכן לאחר הרבה שנים כשכירה, המעבר לצפון עורר בי את התשוקה להסבת מקצוע ולצאת מעולם ההיי-טק שליווה אותי בשנים האחרונות לקונדיטוריה.
שתאפשר לי לממש את אהבתי הגדולה גם לאפיה וגם להנגיש אותו על ידי סדנאות אפיה.

אני מאוד אוהבת לארח, להכיר ולפגוש אנשים חדשים מכל מיני תחומים שונים.
טבע, לטייל בארץ ובעולם.
לקרוא ספר טוב, לשמוע שירים ישראלים טובים של פעם ולזהות את הזמר שמבצע.
לבלות זמן איכות עם משפחתי.

תחומי עיסוק

קונדיטורית - Patisserie Professional
בעלים של קונדיטוריה טל קייקס מאפים בעבודת יד וסדנאות אפיה

תפיסת העולם שלי

"החיים הם לא עניין של למצוא את עצמך אלא ליצור את עצמך"

ותק

הכשרה מקצועית

הסיפור שלי

הגעתי לממש את אהבתי לקונדיטוריה ולהגשים חלום ישן בזכות ההחלטה של מעבר מגורים לצפון, לפעמים צריך פשוט את הזמן הנכון.
לאחר שנים של עבודה בחברת היי- טק המעבר לקונדיטוריה הוא מימוש עצמי.
אפייה היא התשוקה שלי.
אני מאוהבת בתהליך ההכנה כי שם אני נפגשת עם עצמי.
יוצרת, משחקת עם טעמים, עושה ניסויים ומביאה את הפרשנות האישית שלי לכל מתכון.
הקונדיטוריה הביתית שלי תמיד מריחה ומושכת שכנים ולקוחות נאמנים שמזמינים עוגות ומאפים לאירועים: ימי הולדת, אירועים משפחתיים ושמחות.
העברת סדנאות ושיתוף בידע שלי הם חלק מההוויה שלי.
בסדנאות קונדיטוריה אנו עוברים תהליך מובנה של למידה. אפייה היא מדע מדויק, אבל תמיד נשאיר מקום לאינטואיציה.
התשוקה לעשייה, תוך כדי העבודה בהכנת הבצק, המגע החם והמלטף, הלישה, הרידוד כל אלה יוצרים עולם מרתק של טעמים. בחירת התבלינים הריחות שעוטפים את החדר, הכרת חומרי גלם מקצועיים ועבודה עמם מאפשרת לי לעשות את הבחירה הטובה ביותר עבור כל מאפה.
המפגש עם האנשים שמגיעים לסדנאות מביא כל פעם יצירות מופלאות של עוגות, קישים ומאפים ומדהימים במראה ובטעם.
כאשר אני רואה מישהו נהנה ממעשה ידי אין יותר מאושרת ממני.
חשוב לי להעביר את סודות הקונדיטוריה הלאה...כמה פעמים בשבוע מתכנסות אצלי בבית נערות ונשים חביבות שעוברות הכשרה בחוג קונדיטוריה מקצועי".
בצפון בישוב שלומי מול נוף ירוק וים כחול, שקט ושלווה אני מזמינה לגלות את עולם הקונדיטוריה יחד איתי.

בואי ניפגש! 

אשמח לקדם ולהתקדם

(התנאים מופיעים בתקנון האתר)

הבקשה נשלחה בהצלחה!

חומר למחשבה

התפתחות אישית = מסע של חוויות